ESTURIÓN, tomado del b. lat. sturio, -onis, y éste del a. alem. ant. sturio íd. (alem. stör, b. alem. ant. sturio, neerl. med. störe, ags. styria, escand. ant. styrja).

1.ª doc.: 1525, Rob. de Nola, p. 170; asturión, 1624, Huerta; esturión (s. v.) y asturión (s. v. sollo), Aut.

El nombre popular castellano es SOLLO. La forma con a- se debe a la etimología popular Asturias. Asturión ‘jaca’ [Covarr.] es otro vocablo, derivado real del nombre de esta región.