ALCANDÍA, ‘zahina, cereal semejante al maíz’, del hispanoárabe qaƫnîya (ár. quƫnîya) íd.

1.ª doc.: alcandiga, 1406-12; alcandía, 1595.

Baist, RF IV, 390n. Qaƫnîya, vieja palabra de origen semítico (Freytag, III, 470a), se empleó en España, según atestiguan R. Martí y PAlc., y el primero dice que es la adaza, otro nombre de la zahina (más testimonios en Dozy, Suppl. II, 377b). Dozy, Gloss., 85, y Simonet (s. v. candial), dicen erróneamente que es variante de CANDEAL, vegetal muy distinto y cuya etimología no explicaría la acentuación de alcandía. En las adiciones marginales a su glosario Dozy remitió a Banqueri, ed. de Abenalauam, I, 23. V. ahora ESCANDIA.