MANCERINA, del nombre del marqués de Mancera, virrey del Perú de 1639 a 1648, que ideó esta especie de plato.

1.ª doc.: Aut.

En este diccionario se indica ya la etimología, luego repetida por Mayans, Oríg. de la L. Esp. I, 142; da aquél macerina como forma básica y mancerina como variante. También se ha empleado la alteración popular marcelina, en Aragón (Borao), y autorizada por el Duque de Rivas (RFE VII, 183). En Chile se ha aplicado también al plato para llevar mate, y como los mates así llevados eran de tamaño mayor, mancerina o su alteración mansalino han tomado allí la ac. ‘extraordinario, de grandes dimensiones’ (Román).