También Covarr., de donde lo cita Aut.; Terr. menciona otros léxicos. La voz italiana parece descendiente de un lat. vg. *LASANĔA, derivado del gr. λάσανον ‘trébedes de cocina’, ‘cocina’. V. el artículo de Rodinson sobre lisonja [Studi Levi Della Vida II, 1956, 425ss.), donde se apunta la sospecha, al parecer fundada, de que lasagna sea una alteración del ár. laȬzînaǤ.