CENCIVERA, arag., ‘cierta clase de uva menuda y temprana’, quizá del lat. zinzĭber, -ĕris, ‘jengibre’, por comparación del gusto agridulce de las uvas tempranas con el sabor acre y picante del jengibre.

1.ª doc.: 1859-73, Borao.

El paso de esdrújulas a llanas (*cencívera > cencivera) es normal en Aragón. Formalmente compárese it. ant. zenzavero, zenzovero, ‘jengibre’.