CAÑIVETE ‘cuchillo pequeño’ ant. y dial., del cat. ant. o del gasc. ant. canivet (hoy ganivet), y éstos derivados del fránc. KNÎF ‘cuchillo’ (comp. ingl. knife, neerl. med. cnijf).
1.ª doc.: canivet, h. 1300, Gr. Conq. de Ultr.
Para las diversas variantes, vid. DHist., s. v. canavete, canivete, cañivete, cañavete, caviñete. Gafinêt como traducción del alem. messer en un morisco de hacia Calatayud, entre 1500 y 1535, Al-And. XI, 279; comp. el arag. cañivete, arag. ant. ganivet (1331: BRAE II, 553), ganyvete (1365: BRAE IV, 342), cat. vg. gavinet ‘cuchillo’, fr. canif ‘cortaplumas’ y especialmente el rioj. ganifete ‘hoz de vendimia’, que GdDD 3654 cita de Goicoechea; guip. y sul. ganibet «cuchillo»; caninvete en el Corbacho deberá leerse cannivete.