ARROPE, ‘jarabe de mosto con trozos de fruta’, del ár. rubb ‘zumo de fruta cocido hasta quedar espeso’.

1.ª doc.: h. 1400, Glos. del Escorial y de Toledo.

Dozy, Gloss., 204; Eguílaz, 290. Port. arrôbe, cat. arrop. De ahí también, por vía culta, el término farmacéutico rob [Aut.].

DERIV.

Arropar ‘echar arrope al vino’. Arropera. Arropía [Aut., como voz andaluza] ‘melcocha’: es probable que existiera ya este derivado en hispanoárabe, como adjetivo en -î, -îya, pues la formación no es de tipo castellano: puede ser abreviación de hálwà *rubbîya ‘compota parecida al arrope’ (para ejs. de p < bb, vid. BDC XXIV, 14n. 1).