ALUBIA ‘judía’, del hispanoár. lúbya (ár. lūbiyâȐ ) íd., de origen persa.
1.ª doc.: 1644, Ovalle.
Dozy, Gloss., 187; Eguílaz, 252. Según Aut. «nombre que se da en algunas partes, como es en la Mancha y Reino de Murcia, a la legumbre que comúnmente se llama en castellano judías, judigüelos, frijoles y majocas, y habichuelas en Andalucía». Es popular en Murcia y la Mancha (Albacete, Cuenca, Toledo), pero en Teruel, pueblos vecinos y zona «churra» de Valencia se dice ya judías (J. Giner).
DERIV.
Alubial ‘campo de alubias’ [Lope de Rueda, † 1565].