Variantes: murc. albacorón, granad. arbelcorán [ambas ya Acad. 1884]. El ár. búkkar ‘especie de panizo’, propuesto por Alix, no satisface semánticamente, como observa Eguílaz. Tampoco el gr. βούκερας ‘alholva’ (Acad.), que es una leguminosa. ¿Quizá aumentativo de albacora ‘breva’?